瀬戸内割烹～媛結び～

愛媛県は、山と海の恵みを一度に味わえる食の宝庫。温暖な瀬戸内海では四季折々の魚介が豊富に水揚げされ、旬の新鮮な海の幸に加え、高原で育まれた滋味深い野菜など、地元食材を使った料理をご提供しています◎厳選した素材の鮮度と質にこだわり、季節の魅力を丁寧に引き出した懐石コースは、接待や記念日、ハレの日など特別なひとときに最適です。その日に水揚げされた魚介を使ったお刺身盛り合わせは、職人の技が光る逸品です。

愛媛県の地酒は常時10種類以上をご用意しております。

県外からお越しのお客様にも地酒をお愉しみいただけます。

また、全国各地から厳選した日本酒を取り揃え、季節限定の一本から入手困難な銘酒まで幅広くお楽しみいただけます。器にもこだわり、陶器やグラスが日本酒の味わいを一層引き立てます。

カウンターでは、職人が目の前で腕を振るう様子をご覧いただける臨場感あふれる空間をご用意。お一人様で、お仕事帰りにも気軽に立ち寄れる雰囲気が魅力です。お席はゆったりと間隔をあけ、デート利用でも過ごしやすい設えに。掘りごたつの半個室や完全個室も完備しており、接待・会食・顔合わせなど大切な場面にも最適です。ご家族でのお集まりにもふさわしいプライベート空間で、職人の技が光る四季折々の割烹料理を是非当店で。